ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ

• 調理時間: 20分
• 費用目安: 300円前後

材料（2人前）

材料	分量
厚揚げ豆腐 (計300g)	2枚
豚ひき肉	200g
もやし (250g)	1袋
ごま油	大さじ2
小ねぎ (小口切り)	適量

調味料（A）

調味料	分量
しょうゆ	30ml
みりん	50ml
酒	50ml

とろみ付け用

材料	分量
水溶き片栗粉	大さじ2

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作り方

1. 厚揚げを焼く
   フライパンを強火で熱し、ごま油（大さじ2）をひきます。厚揚げを両面に焼き目がつくまで焼き、火から下ろします。

2. 厚揚げを切る
   焼いた厚揚げを1枚あたり4等分に切ります。

3. ひき肉ともやしを炒める
   同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉（200g）ともやし（1袋）を炒めます。

4. 調味料で味付け
   もやしがしんなりしてきたら、調味料（A）を加えて中火で炒めます。

5. とろみをつける
   水溶き片栗粉（大さじ2）を入れ、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。

6. 仕上げ
   器に切った厚揚げを盛り付け、上からあんをかけ、小ねぎを散らして完成です。